郭靖與扳倒井的關系:這兩種酒同屬郭靖集團。郭靖集團是國家大型釀酒企業,擁有中國第壹個品酒師,中國唯壹的窖池技術,中國唯壹的白酒微生物菌種庫。郭靖板泵技術傳承自酒祖易地正說,郭靖板泵品牌源於宋太祖趙匡胤。早在1915,國家倒掉井就獲得了巴拿馬世博會金獎。郭靖扳倒井榮獲中華老字號和國家地理標誌保護產品稱號。
山東郭靖集團是國家大型釀酒企業。純糧固態生產規模居全國前列,開創了“二級窖泥技術”和“DMADV”酒體設計控制技術,榮獲國家食品科學技術獎和首屆白酒科技大會優秀成果獎。山東郭靖集團高度重視人才隊伍建設和科技創新,形成了全國壹流的白酒釀造隊伍。
郭靖集團聚集了知名釀酒專家和壹批高級技師,包括國家級技術專家、國家級評酒師、中國白酒釀造技術專家等。,技術力量在國內同行業領先。
集團充分發揮科研和人才優勢,不斷調整產品結構,提升產品檔次,中高檔產品已占90%以上。利用中國唯壹的窖池釀造,建成了中國最大的芝麻香型白酒釀造基地。2007年,扳倒井酒被商務部公布為第六屆中國名酒。
經過大世界基尼斯總部的嚴格審核確認,山東郭靖集團第九純糧固態發酵釀造車間榮獲“大世界基尼斯之最”稱號,成為國內最大的集生產、科研、文化參觀為壹體的現代化固態純糧發酵釀造車間,為企業的擴張和發展奠定了堅實的生產力基礎。
扳倒井榮獲“中國馳名商標”、“中國食品工業質量效益獎”、“中國白酒優秀產品”等多項榮譽。在首屆全國品酒技能大賽上,集團總工程師、國家級品酒師張鳳國成為中國白酒歷史上首位“品酒狀元”,榮獲“五壹勞動獎章”、“全國技術能手”。