在家做洋蔥炒肉，怎樣能做出大廚的味道？洋蔥炒肉片是非常常見的家常菜，但洋蔥具有提神、緩解壓力、預防感冒的作用。洋蔥還具有清除體內氧自由基、增強新陳代謝、抗衰老、預防骨質疏松的作用。
洋蔥容易儲藏，冬夏皆可食用，價格貼近百姓。
今天我們來分享壹下洋蔥炒肉片的常見做法。怎麽炒肉片既能不油膩，又能好吃開胃。喜歡做飯的朋友應該先收藏。
洋蔥炒豬肉片，正好掌握這個技巧，炒的新鮮好吃，常年常吃。
壹個洋蔥，切成兩半，先去掉洋蔥外面的紅色外皮，再把洋蔥切成細絲。
切好後，再用手將洋蔥撒開，放入盆中。
青椒和紅辣椒，各壹半，去籽後切成細條，用於調色、好看、開胃，再和洋蔥放在壹起。
壹塊五花肉，洗凈切成薄片。
生姜切片，蔥花切塊。
接下來，我們開始做飯，把鍋裏的油燒完，把熱油倒掉，把鍋完全滑下後再倒入冷油。火鍋裏的冷油，炒五花肉的時候不容易粘鍋。
加入五花肉，炒至五花肉變色透明，再炒豬油，五花肉的味道不油膩。這時候用小火慢慢炒五花肉。
然後倒入蔥花、姜片，翻炒，繼續翻炒。
然後加入切好的洋蔥和青椒，翻炒壹會兒，如果洋蔥沒有散開，用勺子敲開，然後加入調料，加入2克鹽，倒入3克醬油，將醬油翻炒均勻，倒入3克蠔油調味。
保持洋蔥的脆度，不要炒太久，炒到洋蔥死了。最後加入胡椒粉和味精，將調料炒勻，即可出鍋裝盤。
好了，這個家庭經常吃的炸洋蔥片已經做好了。其實挺簡單的。喜歡的朋友可以先收藏壹下。這道菜壹年四季都可以吃。喜歡請點贊和關註！