因為周恩來事先知道史密斯對中國的態度，所以他假裝和史密斯握手。這時，史密斯右手拿著雪茄，左手拿著咖啡杯。
看到周恩來和他握手，連忙把原來端在左手裏的壹杯咖啡迅速遞到右手，向周恩來道歉，但史密斯和周恩來打了招呼，還主動用自己的胳膊和周恩來的胳膊碰了碰，表示友好。
然而，杜勒斯對新中國的敵意近乎瘋狂。日內瓦會議前，他親自向美國代表團下令，禁止美國代表團任何人員與中國代表團任何人員握手。
擴展數據:
據外交老手回憶，日內瓦會議開了很久，持續了40多天。從會議那天起，美國代表團就決心不讓日內瓦會議達成任何和解協議。
於是杜勒斯在參加會議約壹周後於5月3日1954回國，留下副國務卿史密斯主持美國代表團工作。
這位史密斯是壹位美國將軍，二戰期間，他帶領美國軍隊在歐洲抗擊德國法西斯。他個人願意與新中國友好，但對美國政府敵視新中國也有所保留。
當時，周總理在得知杜勒斯對中國的敵視態度後，仍然對我們代表團的全體人員說:中國工作人員在任何情況下見到美國代表團的人，都不要主動伸手要求握手。
如果美方人員主動握手還禮，中方應該不會拒絕。
參考資料:
百度百科-約翰·福斯特·杜勒斯
參考資料:
百度百科-沃爾特·比德爾·史密斯