(2)地面貯藏法:在背風處的平地上鋪3-4 cm厚的沙子，將曬幹捆紮好的大蔥根部朝下捆綁在沙子上，寬度為1 ~ 1.5 m..堆放後，在周圍大蔥根部培育15 cm高的沙。覆蓋草簾和塑料薄膜防雨。
(3)溝藏法在陰涼通風處挖深20-30cm，寬50-70cm的淺溝。將挑選好的曬幹的大蔥捆成10斤左右的捆。專用溝灌滿足夠的水後，將大蔥壹捆捆種入溝中，用土將大蔥掩埋，周圍用玉米稭稈圍起來，便於通風散熱。在氣溫下降之前，用草簾或玉米稭覆蓋。
(4)地窖法采收後，晾曬幾天，將大蔥捆成65，438+00斤左右的捆，直立放在幹燥向陽的地方晾幹。當溫度降到0℃以下時，就存放在地窖裏。窖內溫度保持在0℃，註意防熱防潮。
(5)冷藏法:將無病、無蟲、無傷的大蔥捆成10公斤左右的捆，放入箱或筐中，放入冷庫堆碼儲存。倉庫內溫度為0 ~ 1℃，相對濕度為80% ~ 85%。儲存期間要定期檢查，腐爛的大蔥要及時剔除。
(6)采用微凍法在東西墻北側挖深10 ~ 20cm、寬1 ~ 2m的淺溝。曬幹的大蔥打成7 ~ 10斤的捆，垂直存放在溝渠裏。貯藏初期，大蔥束上部是敞開的，每周翻1次，將大蔥葉全部曬幹。天氣冷了，大蔥微凍，就把大蔥土起來，上面蓋壹層草簾。
最簡單的方法:在市場上買大蔥，把大蔥上的土敲掉，放在通風處見太陽，晾幹表面水分，用手摸摸紮好，存放在幹燥的地方。妳可以吃新洋蔥直到第二年。