原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量
做法：
．將鱈魚洗凈放盤中。
．蔥、姜切細絲置魚身上，淋上壹小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。
功效：有助於增強消化功能和免疫力。
雙蛋黃豆腐
原料：雞蛋，熟鹹鴨蛋，內酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許
做法：
．將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。
．將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸後5分鐘關火。
．將雞蛋取出，取蛋黃，和鹹鴨蛋蛋黃壹小塊壹起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益氣、補虛等功能。
蘑菇燉豆腐
原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。
做法：
．豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
．鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片；筍片切成小塊；蔥、姜、蒜切片。
．將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸後，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。