第壹，從味道的外觀來看，看生吃氣味下是否有香、油、沈水的奇楠，有甜味，有清涼感；成熟的糖結和蜜結壹般是金黃色，脫落的是紫色和金黃色的交匯處，味道麻辣香甜，浮在水面上。秦安用手摸起來感覺很溫柔，油脂在外觀上也不是特別明顯。大部分都有壹些不規則的橫條紋和S型的油脂線。其次是口感，壹般來說，切片的沈香只有嚼在嘴裏才香，甚至無味。齊楠用刀片把沈香的油性部分切壹小塊放在嘴裏用舌尖去碰，會產生刺鼻的麻感，也就是味道很香。等級高壹點的話，稍微有點粘，有點苦。第三，秦安沈香是壹種特殊的沈香，含油量高，質地柔軟，香味獨特，留香持久，穿透力強。而且需要註意的是，並不是含油量高(如90%以上)的高級沈香才是奇楠。在真正的藏家看來，奇楠是絕對不可能做佛珠、手串之類的人工雕件的，因為它的材質不是很大，而且非常柔軟，容易佩戴。所以整體材料壹般作為自然藝術收藏。第四，用熏香法鑒別各種潤楠。比如潤楠的第壹個味道是香、涼、甜，有烤餅和麥香奶茶的蜂蜜味。潤楠的香味還不錯。熟了之後，潤楠可以自然點燃，燃燒到底。香的時候有甜甜的蜂蜜味，味道用來形容燒餅、紅餅、紅棗。推薦看壹看祥芝？尊孫玉？惠主編的《解開沈香投資收藏之謎》這本書，相信對妳會有很大的幫助。
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