減肥菠蘿幾乎含有人體所需的全部維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘訣在於其豐富的汁液，能有效水解脂肪。
清潔胃菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加胃腸蠕動。
富含美容維生素B能有效滋養皮膚，防止皮膚皸裂，滋潤頭發的光亮，同時還能消除身體的緊張感，增強身體的免疫力；它的果肉可以做面膜，是最甜的護理品。經常被引用的是它的鮮汁可以消除老年斑，減少老年斑的發生。
促進血液循環的保健酵素，壹直以來都可以降血壓，稀釋血脂，吃菠蘿可以防止脂肪沈積。
消除感冒發燒咳嗽喉嚨痛是感冒最明顯的癥狀。菠蘿有降溫作用，能有效保護支氣管。據醫學研究，自古以來，人類經常依靠菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀。
誰不能吃菠蘿？過敏體質的人最好不要吃菠蘿，因為吃了菠蘿可能會有過敏反應。腦部手術後恢復的患者也不適合食用，因為壹旦出現過敏，會有生命危險。
菠蘿中含有壹種特殊的菠蘿蛋白酶，對正常人無害，壹般不會引起過敏反應。有些過敏體質的人很可能對菠蘿蛋白酶敏感，菠蘿蛋白酶會刺激身體產生即時過敏反應，多發生在食用菠蘿後10分鐘至1小時內。
其癥狀為皮膚和結膜充血、潮紅、瘙癢、腹痛不適、惡心嘔吐，繼而出現心慌、呼吸困難、血壓下降，甚至無血壓、無脈搏等休克癥狀。如果腦外科恢復期的患者出現這種過敏，會有生命危險。
雖然菠蘿很誘人，但是有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎吃菠蘿，因為菠蘿是壹種酸性水果，對牙齦和黏膜有刺激作用。胃病患者也會出現胃內反酸，吃多了會出現過敏反應。