如果夏天存放在冰箱裏，記得不要蓋。如果存放在潮濕不通風的地方，就會長出綠毛。如果是包裝好的，可以保存十個月左右。
擴展數據:
紅薯幹富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等。這些物質可以維持血管彈性，吃紅薯幹不僅不會發胖，還能幫助減肥、健身、預防亞健康、緩解便秘。
地瓜幹是壹種很好的低脂低熱量食品。同時能有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥健美。地瓜幹含有大量的膳食纖維，在腸道內無法消化吸收。能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便秘有很好的療效。
紅薯幹含有豐富的糖分、纖維素和維生素，特別是β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素c，特別是紅薯幹含有豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素，能促進上皮細胞的正常成熟，抑制上皮細胞的異常分化，促進人體免疫力的增強。
人民網-白領零食壹定要選擇營養豐富的紫薯幹。