水稻是禾本科草本植物，也是水稻家族中歷史最悠久的作物之壹，又稱亞洲型栽培稻。水稻有種子，開花時大多自花授粉結實。
稻子如何留種子
水稻成熟收獲後，要進行曬種和選種，包括風選、篩選和水選、提前消毒種子、浸種和催芽。水稻種子可以保存幾年，但儲存的米粒不適合播種。水稻可以保留自己的種子。水稻開花的時候，大部分是自花授粉結實的，可以直接摘下來。
稻子種子保存
水稻種子收割後，需要在陽光下暴曬。在它們幹燥後，應該在幹燥和封閉的地方儲存和收集。
稻子種子種植
水稻種植可分為早、中、晚稻。早稻在3-4月播種，中稻壹般在4-5月播種，晚稻壹般在6月中旬播種。經過壹個休眠期後，水稻種子將吸收養分，並在適當的溫度和光照下破殼而出，形成根和植物。生長壹段時間後會有壹個穗分化期，之後會進入抽穗開花期，這也是花粉繁殖和受精的階段。受精卵形成後會進入充盈成熟階段，這個階段形成的顆粒會迅速膨脹變大。灌漿期結束，種子就會形成，已經脫殼的種子就是我們日常生活中吃的大米。經過以上步驟，就實現了種子育種的過程。最後，目前雜交水稻植株多，下壹代性狀無法控制，儲存的米粒不適合播種。