方法很簡單，就是把洗好的豆腐放在水裏煮，然後放進容器裏，不要碰。將煮熟的豆腐長時間放在陰涼通風處。
第二招:油炸
第壹步:將清洗幹凈的豆腐切成同樣大小的豆腐塊，瀝幹水分。
第二步:在鍋裏放壹點油就可以了。油熱後關火，將切好的豆腐放入鍋中炸至豆腐兩面金黃。
PS:這壹步不要放太多油炸，不然豆腐再煮會影響口感。
第三步:取出炸好的豆腐塊，瀝幹油，放入小碗中，然後放在陰涼的地方。
第三招:淡鹽水
第壹步:在水中放入少量食用鹽，用筷子將鹽完全融化，開火將淡鹽水煮沸。
第二步:將煮好的淡鹽水放在陰涼的地方冷卻，然後將洗好的豆腐浸泡在鹽水中。
PS:這種方法夏天可以保持2天左右，冬天可以保持3、4天。
第四招:蒸。
第壹步:將豆腐塊用清水洗凈，放入碗中。
第二步:鍋裏放少量水，然後大火把水燒開。水開後，將豆腐塊放入蒸鍋蒸2分鐘左右。
第三步:將蒸好的豆腐放在陰涼通風處即可。註意不要隨意碰豆腐。
PS:這種方法可以讓豆腐保持2天左右，而且不會影響豆腐的口感和味道。