其實為什麽建議初學者學習這道家常菜，關鍵是蝦本身的食物很好吃，容易煮，然後借助其他調味品的香味調味非常容易。自然，蝦的顏色也很容易修飾。所以，如果妳學過烹飪，記住下壹道工序，通過率應該是99%。
做這道菜的關鍵是要把蝦背打開，另外還要把粉絲泡透。這兩個方面做好了，基本上就成功了。刀額新對蝦做大蒜粉絲的材料是提前準備好的:刀額新對蝦、粉絲、大蒜及其鹽、糖、酒、醬油。
蒜蓉粉絲刀額新對蝦的制作工藝:1。蝦洗幹凈後，很重要的壹點是打開背部，去掉蝦線。背面可以用剪刀剪。壹把粉條，清水浸泡30分鐘以上，開蝦背的時候就可以完全準備好了。浸泡的粉條越多，蒸熟後越不容易吃幹，因為粉條容易吸潮。
2.提前準備三四瓣大蒜，盡量切碎。如果妳有特殊的工具，妳可以使用大蒜破碎機。如果沒有，馬上把它們切碎，準備好了就用。
3.將油加熱至七分熟，爆香大蒜，加入醬油、食用鹽和糖，倒入少量水，制成蒜汁。
3.把大蒜塗在蝦的背面。
4.將整只蝦放入鍋中，燒開後蒸5分鐘。
5.刀額新對蝦，壹道美味的蒜蓉粉條就做好了，做菜的時候可以撒點蔥，簡直極致。這道蒜蓉粉絲刀額新對蝦妳掌握了嗎？問題來了。妳喜歡龍蝦還是粉絲？
重要提示:1。蝦要開背挑蝦線是肯定的。
2.粉絲要浸泡30分鐘以上，否則不僅成品會很幹，而且味道也不好。
3.大蒜可以多壹點，這樣更好吃。