安徽板面發源地在安徽省阜陽市太和縣。
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，該菜品因在案板上摔打而得名。太和板面是安徽省阜陽市太和縣的壹種特色小吃。該菜品通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，制成小面棒，塗上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
太和板面，湯料制作十分講究。各種用料按壹定比例和順序投放，制作好的湯料，舀到搪瓷盆裏，涼後便凝結成固體，隨吃隨取。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，看起來，生氣勃勃。
太和縣的位置境域
太和縣位於安徽省西北部，阜陽市北部，東臨亳州市渦陽縣、利辛縣，南抵阜陽市潁泉區，西接阜陽市界首市，北與亳州市譙城區為鄰，西北與河南省周口市鄲城縣接壤。
介於東經115°25′―115°55′，北緯33°04′―33°35′之間，東南經淮南市鳳臺縣、淮南市區去合肥286千米，西北經淮陽區、西華縣去鄭州市307千米。東去津浦路至蚌埠市209千米，西去平漢路之漯河市210千米。南北長52千米、東西寬60千米，總面積1822平方千米。
以上內容參考：百度百科-太和縣