鑒定瓷器要從胎釉的特征入手。格瓷的胎質有兩種:瓷胎和砂胎。質地特別緊實細膩，胎骨顏色壹般為深紫灰色。在鑒定中，我們通常會說“紫口鐵腳”，因為格瓷(以及官窯瓷)的胎土中混有紫泥，胎色較暗。燒制後底部露胎接近鐵色，為“鐵腳”。由於釉水在口部流下，薄釉露出紫胎色，為“紫口”實際情況是“紫口鐵足”不是很典型，有的比較明顯，有的不那麽明顯。至於“鐵腳”的顏色，並不是統壹的深紫灰色。由於胎料比例不同，從傳世瓷器上看到的胎色有沈香、淡白、杏黃、深灰、黑灰。
相比較而言，傳世的宋歌瓷胎壁略厚，龍泉閣瓷胎壁略薄厚，胎色灰黑灰(也有人說龍泉的黑胎青瓷是仿官窯產品)。仿制品“紫口鐵腳”是用普通顏料手工繪制，仔細觀察與自然燒制有所不同。瓷器是用匣缽燒成的，或者用支釘，或者用墊餅或墊圈。
故宮博物院收藏宋代哥窯扁瓶。第二，器身上有很多幹癟的釉，尤其是底部。縮釉留下的棕眼，像螃蟹爬過來，俗稱“蟹爪紋”。第三，由於釉厚，道次多，難免有厚薄色差，燒成後容易產生換窯。以上三點，在鑒定瓷器時，壹定要重點檢查，仔細鑒別。
窯變瓷器價格高，在於哥窯是宋代中國五大名瓷之壹。清乾隆皇帝曾有詩贊曰:“鐵足圓腰冰裂，當是成功。”足見皇帝對葛窯的器重。哥窯瓷器存世量很少，北京故宮博物院和臺北故宮博物院收藏的哥窯名瓷，加上流散海內外的，總數只有300件左右。1992年，佳士得(香港)以10多萬港元拍賣了壹件宋代哥窯八角穿耳瓶。2006年，阿清雍正“寶月仿葛瑤八卦瓶”以23.2萬英鎊成交。近幾年有成交記錄的最貴價格在300萬美元左右，折合人民幣2000多萬~