古代磁州窯枕的質地多呈現胎體疏松，而釉面融化很好，屬於釉熟而胎不熟的狀態。其原因壹是泥料加工的原因；二是燒成制度不同造成的。
古代磁州窯瓷方形枕或圓形枕的制作均采用了托坯方法。即將泥料打成泥餅，用素燒模具進行托坯，然後進行粘接。瓷枕的修坯使用了竹刀，壹次性刮削，保留下刮削後的自然的痕跡。粗曠、原始的美感，留有較多的手工制作痕跡。
磁州窯瓷器產品***有十多種，除白釉、黑釉瓷之外，還有白釉劃花、白釉剔花、白釉綠斑、白釉褐斑、白釉釉下黑彩、醬彩、釉下黑彩劃花、白釉釉下彩劃花、白釉釉下醬彩劃花、珍珠地劃花、綠釉釉下黑彩、白釉紅綠彩、低溫鉛釉三彩等。白釉釉下黑彩是磁州窯主要產品，白釉釉下黑彩劃花則是其中的高檔產品，低溫鉛釉三彩陶是繼承唐三彩的技術，又稱"宋三彩"。
宋金時代的釉層很厚潤、玻璃感很強。有的如冰似玉的感覺。釉面有經歷年代的細密的開片裂紋。磁州窯的白化妝土，過去使用的純度較高，因此燒成後很白、很亮。
磁州窯窯爐燒成需要長達幾天的周期，產品在高溫窯爐中長時間的充分的火工揉煉。古代燒成溫度略低，火工燒成方法留下的痕跡，形成了磁州窯瓷枕釉熟胎不熟現象。古代磁州窯瓷枕壹般胎質疏松，不致密。質地密度小，比重小。產品成品率比較低，有的產品時出現火刺、煙熏、粘疤等。