我來邊肖的時候會給妳帶酸辣粉。我不敢說壹定比外面賣的更正宗，但我也有信心不比外面賣的差。讓我們來看看。
配料:紅薯粉、香菜、大蒜、陳醋、小米辣、醬油、鹽、白糖、蔥花、辣椒油、花生。
工作方法
1.先將紅薯粉用清水浸泡至微軟，取出備用。然後將大蒜去皮，包好後用刀拍平，再切成蒜末備用。將小米辣和香菜洗凈，將小米辣切成辣椒圈，香菜切碎備用。
2.取出壹個空碗，將蒜末和小米辣放入碗中，倒入三勺醬油和三勺陳醋，加入壹勺鹽和壹勺白糖，將蔥花和香菜放入碗中，然後加入壹勺火和兩勺辣椒油，攪拌均勻備用。
3、起鍋，往鍋裏倒入足夠的水，將水燒開，水開後將泡好的紅薯粉放入鍋中，大火煮紅薯粉，失去後關火，將適量煮紅薯粉的湯汁倒入醬碗中，稍加攪拌，然後取出煮好的紅薯粉，放入碗中，最後加入適量的花生和香菜，這樣這碗酸辣紅薯粉就做好了。
技巧
1，煮之前先泡壹會紅薯粉，先泡紅薯粉，這樣煮的時候就不容易粘鍋，煮的時間也會大大縮短。
2、先調好酸辣醬，而且不要倒熱油，油會蓋過酸辣粉的味道。小米辣會用陳醋和醬油腌制，不用擔心辣椒不成熟。
怎麽樣？只需簡單幾步，這碗酸辣酸辣粉就做好了。吃起來又甜又酸又辣，特別開胃。味道並不比外面賣的差。趕緊收起來自己做壹碗。