山藥拌豬肝
1.山藥去皮洗凈，焯壹下，放涼；將煮熟的豬肝切成條狀備用。將鹽、味精、白醋、白糖、香油混合，倒入山藥、豬肝拌勻。
泡菜燜肚
1.將煮熟的五花肉切絲，放在盤子裏。將疙瘩鹹菜洗凈，切絲，用涼開水浸泡，撈出，擠幹水分，裝盤。香菜、蔥、姜、青椒洗凈，切成細絲，裝盤。
2.將鹽、醬油、醋、味精、香油倒入碗中，打成汁，澆在菜上，拌勻。
豬皮芝麻果凍
1.豬皮洗凈切碎；炒芝麻備用。
2.將鍋放在火上，加入適量的水、料酒、醬油、蔥、姜、豬皮，大火燒開，再用小火煨至豬皮燒開，湯汁粘稠，撈出蔥、姜，加鹽燒開，倒入湯碗中，放入冰箱稍凍成膠狀。
3.吃的時候切片，撒上香菜粉，芝麻，香油，醋。
辣竹筍
1.冬筍去殼，去皮，切成長條。
2.大火燒熱炒鍋，加入豆油燒至五成熱，放入冬筍炒1分鐘，然後倒入漏勺瀝幹油。
3.鍋中加入辣油、芝麻醬、鹽、清水，放入冬筍燒開，改用小火煮2分鐘左右，待湯汁粘稠時加入味精，再大火翻炒幾下，倒入香油，裝盤即可。
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