當季水果，如楊梅、李子、桃子等，要在新的時候買，而且最好是想買多少就買多少，因為這些水果很難保存，買了之後也沒有保存的竅門。如果妳吃不完它們，妳可以把它們放在冰箱裏，但不能太久。
2、低溫儲存
在0℃的低溫下，大多數食物可以保存20天。因為在低溫下，黴菌的傳播速度會變慢。如蛋糕、牛奶、肉、蛋等易腐食品，壹定要及時冷藏。
3、少買接近保質期的食品。
壹般情況下，定型包裝的食品在保質期內整體質量是好的，保質期內的食品質量是有保證的。但不排除因包裝不良、儲存或運輸條件差、入梅後空氣濕度大等因素影響品質。研究表明，越接近保質期的食品，其品質下降越明顯，因此提醒消費者不要購買接近保質期的食品。
4、密封保存
花生可以用陶瓷罐或密封罐保存，放在幹燥通風處，1 ~ 2年仍能保持口感如初。
香菇、木耳、筍幹、蝦米等幹貨最好存放在密封的容器裏，但不要讓太陽直接暴曬。
5.油封
在醋瓶中加入少許香油或熟花生油，可以隔絕醋與空氣，防止長白膜。
在醬油瓶中滴壹層熟大豆油或芝麻油，使醬油與空氣隔絕，可防止黴菌生長。
如果家裏有沒吃完的肉脯，可以用棉簽蘸壹點植物油，均勻地塗在香腸和香肚的表面，然後掛在通風良好的地方晾幹。這種方法也適用於肉類腌制食品。
6.保持食物幹燥
曬幹、風幹、烘烤、烘幹可以降低食物中的水分；食品密封保存是黃梅空氣環境中防止水分被食物吸收的好方法。
用幹石灰吸收水分的“傳統方法”是防止蘑菇、木耳、花生、紅棗等食物發黴最經濟實用的方法。