大家在家做的菜，壹般都歸屬於家常菜系列產品。家常菜特點就是美味，味道貼近生活，無需重視造型設計外型！例如炒肉絲燉骨頭炒土豆絲白菜燉豆腐等，起鍋後隨意裝入盤裏或是盆裏，能夠暢快吃著。沒那麽多壹條條相當不錯，吃的就是壹個灑脫舒適！
但是我覺得，特色美食並不壹定僅僅味道美，外型造型設計是屬於壹個方面。壹道菜端上來，在賞心悅目與此同時，味道也十分的棒，莫不是更強？
尤其是過年或過節，要接待親戚朋友，這時候就要展現壹下妳的烹飪技術了。也應該做幾個壓軸菜，顧客可能會覺得更獲得重視！下面我就分享這個菜，色香味形，都做的很好。作法也十分與眾不同，既好吃又好看，妳壹定要個人收藏！作法流程
第壹步取二根烤腸放到石板上，先切割成段兒，然後橫著切4刀。留意，烤腸底部不必斷開，使其連在壹起！約長2公分左右就可以！
第二步把切成小塊的烤腸段豎立起來，首先用刀橫向切4刀，然後橫著切4刀。留意，烤腸底部不必斷開，使其連在壹起！
第三步把每壹個烤腸都依照這種方法，燒沸5分熟時，把烤腸放進鍋裏炸！在炸至金黃的過程當中妳就會發現，烤腸漸漸地“開花”了，並且炸過之後，加上刀花！
第四步鍋中倒進少量食用油，不用加很多。燒沸5分熟時，把烤腸放進鍋裏炸！在炸至金黃的過程當中妳就會發現，烤腸漸漸地“開花”了，並且炸過之後，顏色紅通通，十分的漂亮！當烤腸都開花後，撈起來控幹油，裝入盤裏，上灑孜然粉就可以！