2如何保存小麥粉？小麥粉怕潮濕，怕高溫，夏季儲存要特別註意。最好不要放在布袋裏，以免吸潮結塊或者生蟲。最好放在密封的地方。如果用塑料袋包裝，把口袋紮緊就行了。也可以放在保鮮盒和大飲料瓶裏。在夏天，小麥粉的保質期通常是三個月，其他時間是六個月。為了避免受潮發黴，最好不要壹次買太多。
3吃小麥粉有什麽效果？1.小麥粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。吃小麥粉能很好地補充營養，能起到養心腎、健脾厚腸、清熱解渴的作用。
2.小麥粉中的澱粉含量也很高，可以很好的幫助人體補充能量。特別是小麥粉中的澱粉和蛋白質會形成面筋，發酵後做成松軟多孔的面食，非常有利於消化吸收。
4小麥粉和面粉壹樣嗎？小麥粉是小麥直接磨出來的，有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。而且面粉是小麥中間不帶皮的部分，不是面粉。