別名:山藥、地瓜、地瓜、草拓、地瓜藥、地瓜、鐵棍山藥。
禁忌人群:山藥有收斂作用，大便幹燥者不宜食用；另外，中邪者不宜吃山藥。
適合人群:壹般人群都可以吃。適用於糖尿病、腹脹、病後體虛、慢性腎炎、長期腹瀉。
山藥的做法是山藥的功效和作用的完整集合。
互相毀滅
山藥+豬肝:山藥含有豐富的維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低其營養價值。
山藥+鯽魚:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+蕎麥飯:身體不適。
山藥+鹿肉:澀澀易便秘。
山藥+黃瓜:黃瓜含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
山藥+黃瓜:胡蘿蔔含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
山藥+蝦:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+南瓜:所有的南瓜都含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
山藥+胡蘿蔔:胡蘿蔔含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
山藥+鯉魚:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+甘遂:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+堿性食物:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+魚:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+藻類:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
益達
山藥和鴨肉:滋陰潤肺
山藥、大棗(鮮):健脾益胃。
山藥和扁豆:健脾補腎
山藥+銀耳:滋陰潤肺
山藥+蓮子:健脾補腎
山藥+玉米:吸收更多營養
山藥烏雞:滋補佳品
山藥雞內金:治療脾虛型小兒疳積。