壹、習俗問題，山西有泡臘八蒜的習俗。北方很多地區都有泡臘八蒜的習俗，山西就是其中之壹。排隊提桶釀醋的人群中，熱衷於當地民俗，所以出現了排隊釀醋的情況。但在山西周邊的幾個省份，或多或少都有疫情，這種排隊聚集的情況最好不要出現。
第二，飲食問題，山西人真的比較喜歡加醋。山西人比較喜歡放醋。在各種醋生產企業中，十家至少有七家是山西的，對於吃醋的老祖宗來說，可以說是言過其實了。
這麽說吧，我和壹個普通朋友出去吃面，他們會在我放壹勺醋的時候震驚的看著我，因為在他們心目中，只會放蔥蒜香茶醬油辣椒，醋很少。突然壹個放醋的玩家會被認為很不壹樣。
但是，如果妳和壹個山西人去吃面，當他放醋的時候，妳能懷疑“這個面還能吃嗎？”
這可以解釋山西人對醋的執著。
第三，其實這種風俗挺好的，我怕這些民俗在緩慢的城市化之後會消失。再說說這次排隊買醋的事。我們也可以看到，其實在很多地方，他們的民俗已經慢慢消失了。尤其是北上廣深，外來人口越來越多，壹些城市逐漸變成了外來人口的城市，當地的風俗習慣不知不覺就消失了。
其實被曝光的不止壹個地方。有很多地方已經好幾年沒有海關了。他們去過外面，周圍的地方和他們自己的風俗不壹樣。所以很難聚在壹起，慢熱的人把民間的酒席改成了火鍋，這也是年輕人聚餐的壹種方式。