1，室溫下儲存
常溫儲存是巧克力最常見的儲存方式。巧克力的最佳儲存溫度為18至22攝氏度，應避免陽光直射和潮濕環境。在常溫下儲存時，巧克力應放在密封的容器中，避免空氣與巧克力表面接觸，從而導致巧克力結霜。
2.冷藏
夏天天氣炎熱，為了保持巧克力的口感，可以把巧克力放在冰箱裏。冷藏前，巧克力要密封，防止吸收其他食物的味道。冷藏時間不宜過長，壹般不超過壹個月。取出巧克力食用時，應先將巧克力加熱，以免結霜。
3.冷凍儲藏
如果巧克力很多，可以在它成型後放入冰箱。在冷凍之前，巧克力應該密封，以防止它吸收其他食物的味道。凍藏時間長，可保存數月至壹年。巧克力拿出來吃的時候，要先加熱，讓它恢復原狀。
儲存巧克力的註意事項
1，儲存環境避免陽光直射。
陽光會融化巧克力表面，影響口感。因此，將巧克力保存在黑暗的地方，如抽屜或密封的盒子中。
2.儲存環境應保持幹燥。
潮濕的環境會造成巧克力表面結霜，影響口感。所以，把巧克力放在幹燥的地方，比如廚房或者書架。
3.儲存溫度應控制在18至22攝氏度之間。
溫度過高，巧克力表面會出現結霜，影響口感。所以巧克力要放在陰涼的地方，比如室內或者冰箱裏。
4、巧克力儲存容器應密封。
如果空氣接觸到巧克力表面，會導致巧克力結霜。所以巧克力要放在密封的容器裏，避免空氣接觸巧克力表面。
5.不要把巧克力和其他食物放在壹起。
如果巧克力吸收了其他食物的味道，就會影響口感。所以巧克力要分開存放，避免和其他食物放在壹起。