已經過期的菊花有清肝火明目醒神的作用。
還可以用過期的菊花做枕頭，有益健康，不過前提是過期的菊花沒有黴變和蟲蛀。
對於過了保質期的菊花，如果密封良好，未受潮變質，可以開袋後盡快用完，保存不好或有黴變的，則千萬不能再泡茶了，必須直接扔掉。不過為了安全起見，過期的菊花最好不要再泡茶喝了。
擴展資料；
儲存方法
1、避免光照。菊花茶受陽光照射易引起色變和質變，因此要在避光器皿中保存茶葉。
2、防止走氣。分開貯存，需多少取多少。如果大量貯存在壹起，經常開蓋取用，香氣便會揮發而走味，空氣中的水分也會進入，茶葉易受潮、變質。
3、防止茶葉返潮。宜用幹凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。
4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉，也不能放在易產生水汽和有熱源的竈臺、鍋爐旁，以防熱氣熏蒸和受潮而變質。
5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質，有較強吸收異味的特性，所以存放茶葉的器皿中，切忌同時貯存有異味的物品，否則茶葉就會很快變味，尤其不能存放在有樟腦丸的箱櫃中。
參考資料來源；人民網——菊花茶清肝明目 五類人不宜喝