就像獵豹和豹子壹樣，雖然外觀很像可是它們的科是不壹樣的，壹個是豹科壹個是獵豹科。所以帝王蟹和螃蟹的關系也是壹樣的，它們壹個是螃蟹科（四對足加壹對蟹螯）另壹個是石蟹科（三對足加壹對蟹螯）。
帝王蟹它為蟹類裏面重量以及身形最大的蟹，它們是生活離我們較遠的寒冷海域裏面的。它們之所以叫做帝王蟹，這是由於帝王蟹的血液為藍色的，在歐洲人眼裏面，藍色的血液是貴族的象征，因此把它們叫做帝王蟹。作為海鮮裏面的高級料理，在我國的市場上，壹只已經成年的帝王蟹價錢是在千元左右的，價格這麽高的因素主要是由於帝王蟹的腿不光肉質鮮美，並且營養是很豐富的，而且還塊大量足。
帝王蟹之所以擁有那麽高的價格還有壹點是因為它的捕撈成本特別高。壹方面生活的水域溫度比較低，另外壹方面帝王蟹有力的雙螯嚴重威脅捕蟹人的生命安全。應該有許多人都知道有關阿拉斯加捕蟹人的報道，他們壹年只工作壹個星期左右，是能賺取兩萬到十萬左右美金的，但死亡率卻是普通工人的幾十倍。寒冬的時候，出海的每壹秒鐘都是非常危險的，海水打到甲板上就會馬上結冰，每天二十多小時的連軸工作是能讓人的精神渙散的，極易腳下打滑跌入海中，並且帝王蟹的大鉗子分分鐘就可以把成年男子的拇指剪下。
打撈上來的帝王蟹壹定是需要活著賣的，這是由於死了的帝王蟹是會嚴重影響它的口感的。帝王蟹特別大的體型是給人帶來了非常高的物流成本的。不但不可以讓它們相互擠壓，還要防止低溫凍裂蟹殼。打撈者甚至還發明了檢測帝王蟹心率的儀器，而這全部都註定了帝王蟹高昂的價格。