常見的野生真菌有雞油菌、野生木耳、幹木耳、香菇、鱉甲、羊肚菌、雞樅菌、蔥、牛肝菌、松茸、猴頭菌、松露、竹蓀、松露。保存方式:1。將野生菌放入速凍間保存。2.將野生蘑菇放在陽光下曬幹、脫水和保存。3.將野生蘑菇用0.6%鹽水浸泡10分鐘，取出晾幹，裝入塑料袋，放入冰箱冷凍。
壹、常見的野生蘑菇
1，常見野生真菌
常見的野生菌有雞樅菌
常見的野生真菌有雞油菌、野生木耳、幹木耳、香菇、鱉甲、羊肚菌、雞樅菌、蔥、牛肝菌、松茸、猴頭菌、松露、竹蓀、松露。保存方式:1。將野生菌放入速凍間保存。2.將野生蘑菇放在陽光下曬幹、脫水和保存。3.將野生蘑菇用0.6%鹽水浸泡10分鐘，取出晾幹，裝入塑料袋，放入冰箱冷凍。
壹、常見的野生蘑菇
1，常見野生真菌
常見的野生菌有雞樅菌、蔥、牛肝菌、松茸、幹巴、香菇、羊肚菌、猴頭菌、松露、竹蓀、雞油菌、野生菌、松露、香辣菌等。
2、食用野生菌和毒菌的鑒別方法
(1)毒菌的顏色通常比較鮮艷，帽上有紅色、紫色、黃色或雜色斑點。
(2)有毒的真菌通常有刺激性、惡臭或苦味，而食用菌壹般無臭或有香味。
(3)把蔥抹在蘑菇蓋上。如果大蔥變成藍棕色，野生蘑菇有毒。
(4)在野局表面撒上適量鮮奶。如果有牛奶結塊，說明野生菌可能有毒。
二、如何保存野生菌
1.將野生菌清洗幹凈，放入速凍間保存。
2.將野生蘑菇清洗幹凈，然後曬幹脫水保存。
3.將野生菌清洗幹凈後，用0.6%的鹽水浸泡約10分鐘，然後取出晾幹，裝入塑料袋，放入冰箱保存。
4.將清洗幹凈的野生蘑菇用保鮮膜包裝好，放入冰箱保存。
5.野蘑菇洗凈後，加入食用油，炸至8分熟，然後用塑料袋裝好，放入冰箱保存。
6.在稀米湯中加入1%純堿或5%小蘇打，然後將清洗幹凈的野生菌放入其中，浸泡5分鐘左右，最後取出冷凍。
7.將野生蘑菇用開水煮熟，冷卻後加入過飽和鹽密封(食用前需脫鹽)。