幹巴菇可以常吃嗎？
不建議經常吃。
幹巴含有微量毒素，吃壹兩餐不會對人體健康造成危害，但連續吃幾餐可能會出問題。所以不適合連續吃幹巴。
幹巴菌如何儲存
新鮮的幹巴菌只要相對幹燥，就可以保存很久。儲存時，可將幹巴菌上的泥土、雜草除去，保持幹燥，裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍層保存，食用前自然解凍，清水洗凈。
值得註意的是，幹巴不宜與其他菌類同食，是不合適的。因為不同種類的野生蘑菇在混合油炸時容易發生反應，無毒的蘑菇很容易變成有毒的。所以吃幹蘑菇時，不宜與其他蘑菇類食物同煮。
如何做好幹巴菌？
材料:鮮幹香菇200克，嫩雞100克，雞蛋清，鹽，油，味精，胡椒粉，澱粉。
練習:
65438+
2.將嫩雞肉洗凈，切成細絲，再次洗凈，瀝幹水分，放入碗中，加入適量的鹽、味精、澱粉、胡椒粉和蛋清攪拌均勻。
3.鍋放火上，放油燒熱，放入幹香菇翻炒。炒香後加入適量鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻，加入雞絲，澆上適量油，翻炒至雞絲和幹香菇熟。
如何對付幹巴菌
1，因為幹巴菌的菌實體混有爛草、松散的毛、泥沙，必須仔細清理。所以買回家的幹巴菇要順著它的質地，撕成瓜子的形狀，邊撕邊去雜質。
2.如果有松毛，先把幹木耳裏長出的松毛清理幹凈，然後用刀輕輕刮去根部表層。去除幹巴木耳的汙垢，挑出雜質，用棕刷分塊逐壹刷去沈澱物，進壹步去除木耳中夾帶的木屑和雜草。撕摘後用清水揉洗幾次。