每壹種酒在飲用前都需要儲存壹段時間。具體時間取決於鮮度和香味的選擇。並不是說陳釀時間長的酒就可以放心飲用，因為酒的儲存也是有限制的。適合儲藏的葡萄品種有霞多麗、雷司令、赤霞珠、默勒等。白酒必須在兩年內飲用。紅酒應在五年內飲用。
壹般來說，葡萄酒儲存的最佳溫度是10°C，壹般來說，7到18°C的溫度是不會有害的。盡量避免酒窖內的溫度波動:溫度不穩定會對葡萄酒的品質產生壹定的影響。盡量避免葡萄酒長期存放在20℃以上，更不要存放在0℃以下，這樣葡萄酒會沈澱出結石，從而降低葡萄酒的酸度。
擴展數據
喝紅酒的好處
1，睡前半小時到1小時，喝50毫升左右的紅酒。紅酒含有褪黑激素，壹種睡眠輔助激素。睡前喝紅酒可以起到調節睡眠周期，治療失眠的作用。
2.疲勞時適量飲用紅酒，有助於放松身心；心情不好的時候適量喝點紅酒，有助於調節心情。
3.紅酒中含有壹種氧化劑，可以讓女性皮膚變白，超級結實。其中，SOD能中和機體產生的自由基，保護細胞和器官不被氧化，恢復皮膚的美白和光澤。
百度百科-幹紅葡萄酒