陳年紅酒沈澱是正常的，因為色素和單寧結合，也是陳年酒的標誌，壹般是顆粒狀或鐵銹樣沈澱。這種沈澱物主要是陳釀過程中單寧和色素結合產生的，所以不用擔心有什麽不妥，有時候也用年份紅酒來證明。
酒石是酒瓶中最常見的殘留沈澱物，是葡萄酒中的酒石酸在低溫下結晶的結果。這種晶體在低溫下會慢慢析出，但不會隨著溫度的升高而溶解，所以很容易殘留。在顯微鏡下更加豐富多彩。
擴展數據
葡萄酒儲存註意事項:
1，瓶裝葡萄酒應存放在穩定、幹燥、避光、陰涼的地方，這樣可以防止葡萄酒中氧化酶的失活，進而避免鐵離子的氧化沈澱。此外，還可以避免白藜蘆醇的減少，白藜蘆醇具有降血脂、抗血栓、預防冠心病的作用。
2.如果瓶口已經打開，要用軟木塞封住，軟木塞要保持濕潤，防止空氣中雜菌的汙染造成酒的渾濁或變質。
3.已經開封的瓶裝酒要完全密封。盡量隔絕空氣或在酒中放少量維生素C片，防止空氣中的氧氣與酒中的化合物反應生成絮狀物，同時避免氧氣與酚類物質反應使酒變成褐色。
人民網-酒裏有沈澱物是壞的嗎？