常溫氣調貯藏:定量(10-15 kg)幹鮑魚放入厚度為0.25mm的塑料袋中，常溫下貯藏於筐或箱中。利用塑料薄膜袋的氣密和防潮功能，抑制黴菌繁殖和蛀蟲的危害。
低溫貯藏:將鮑魚幹(壹般含水量在30%以下)裝入塑料袋後，在果面上墊壹張吸潮紙，定量放入周轉箱或標準紙箱中，置於0℃至-8℃以下的冷庫中貯藏。
真空或充氮貯藏:通過真空缺氧或充氮減氧達到果實貯藏的目的。首先將鮑魚幹品用專用塑料薄膜包裝進行氣體分離，然後抽真空至薄膜緊貼幹果，或者用氮氣處理，然後常溫或低溫保存。
擴展數據:
鮑魚加工曬幹，成品肉厚。用於烘烤的鮑魚要求果實大而圓，肉厚，幹物質含量高，香味濃。
鮑魚幹在貯藏過程中的質量問題有蟲蛀、黴變、褐變等。，所以應該用適當的方法保存。根據貯藏原理的不同，可分為常溫貯藏、低溫冷藏、塑料袋氣調貯藏、輻射貯藏和真空或氮氣貯藏五種類型。在實際應用中，可以結合各種處理原則進行。
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