幹黃花菜怎麽做，這兩種食材簡直是絕配。木耳雞蛋炒黃花菜。這道菜清淡可口，營養豐富。這比吃肉好。父母應該給孩子做。這道菜簡單易學。下面分享壹下做法:
黃花菜木耳炒雞蛋所需材料:黃花菜1把(幹)，木耳1把(幹)，雞蛋3個，油鹽適量，蔥1段，姜1片，蒜2瓣，雞精1茶匙，醬油1湯匙。
練習步驟:
將黃花菜和木耳放入冷水中，提前浸泡。幹黃花菜壹般泡1小時左右，木耳泡2-3小時左右。
將泡好的黑木耳去根撕成小花，黃花菜選莖較硬的部分。
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。洋蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
鍋中加水燒開，放入黃花菜和木耳焯壹下，煮開後1-2分鐘，撈出黃花菜和木耳，瀝幹水分備用。
鍋裏燒熱油，倒入蛋液，攤開蛋液，加熱至蛋液稍微凝固，然後將雞蛋炒成塊，取出蛋塊備用。
鍋中加入少許油，放入蔥花、姜末、蒜片爆香，放入黃花菜、木耳翻炒均勻，倒入醬油，加入鹽、雞精和少許水，燉1-2分鐘。
加入炒雞蛋塊，攪拌均勻，關火，即可出鍋。壹盤營養豐富的黃花菜木耳炒雞蛋就做好了。
小貼士:黃花菜和木耳要提前泡好。黃花菜和黑木耳可以焯壹下，去除雜質和異味。黃花菜燉壹會兒會更好吃。