2、儲存幹貨，要密封：對於喜歡煲湯的廣東人來說，家裏會有壹堆香菇、木耳、蝦米、枸杞、蓮子百合、紅棗銀耳等等的幹貨和藥材，哪怕是放入密封的容器裏，久了也會發現有蟲子！出現這種情況，要麽就是保存過程沒密封好，要麽就是妳取用的時候手潮濕，還有壹種就是食材本身有蟲卵……因此，可以的話都將其密封放入冰箱吧。
3、儲存臘味，要通風：廣東人超愛吃臘味，各種臘肉臘腸、臘魚臘鴨都愛吃，對於這類油脂較高的腌制食品，碰上潮濕天氣真的很容易黴變，那怎麽辦呢？建議大家可以把腌制食品放入容器，再均勻地灑上白酒，然後密封起來。
4、儲存調料，有技巧：經常下廚的街坊應該會發現，不管是油類、醬油還是酒和醋，處理不好也是會發黴的。這時候，妳可以在醬油中滴少許花椒油，在醋內加入幾滴芝麻油，在食用油裏加壹點兒花椒，就可以防止調料氧化啦！
5、儲存肉類，有講究：買回來的鮮肉在冰箱放久了，會自帶壹股奇怪的異味。其實在處理的時候可以先抹上壹層食醋，完後再放入冰箱，這樣能使肉在保鮮層裏三天裏不產生異味。對於豆制品，可以放在鹽水中浸泡，完後送入冰箱，這樣至少能保存五至七天。
6、其它食物儲存小技巧：生姜先用淡鹽水浸泡壹個小時，再拿去曬幹，這樣既可以防止生黴，還不會發芽。