刺身不僅僅是三文魚刺身，還是壹種切片的生魚，油炸的時候最好吃。請看下面我的圖文分享，要看完，不要錯過後面的提示。如果我的回答對妳有幫助，別忘了贊壹下，關註壹下。花蓮魚2斤芹菜半斤大蔥2根白酒3大勺鹽、雞精、胡椒粉少許紅薯澱粉4大勺糖少許胡椒面2大勺胡椒面1大勺胡椒粉粒20姜30g蒜5瓣料酒1大勺生魚片就是中國人所說的。因為生魚片是舶來品，早期是由日本廚師制作的，所以顯得有些神秘。其實只要掌握好選料、刀工、裝盤、調味等基本流程，做好生魚片並不難。
切壹塊放在應該用保險膜隔離的冰上，這樣可以保持魚的鮮美；6:切好後就可以吃了。在自己的調味盤裏放壹點姜蔥絲，然後把魚片放進去，加壹點花生油和鹽。可以放也可以不放，攪拌後就可以吃了。
生魚片是中國人的叫法。因為生魚片是舶來品，早期是由日本廚師制作的，所以顯得有些神秘。其實只要掌握好選料、刀工、裝盤、調味等基本流程，做好生魚片並不難。然後把魚倒掛起來，壹定要把血洗幹凈，不然魚會又紅又腥。當血水幹凈後，刮掉魚鱗，用幹凈的消毒毛巾或吸水紙擦幹魚，但不要將魚開膛，切記。