應祚智從小得曹大鐵授藝，其畫有江南畫派清麗雅雋之風，有“大風堂”第二代弟子之稱。應祚智迄今已在北京、昆明、香港、美國、英國等地成功舉辦了書畫展，推廣中國文化，飲譽海內外 。
應祚智在山水畫、工筆人物畫、動物畫等方面都獨樹壹幟，尤以畫貓傳神，人稱“世界貓王”、“東方貓王”。
其作品分別在《人民日報》、《半月談》、《中國新聞》、《中國日報》、《工人日報》、《中國政協報》、《大眾科技報》、《南方日報》、《羊城晚報》、《廣州日報》、《（香港）中華書畫報》、《（香港）文匯報》、《（香港）大公報》、《澳門日報》、《美國僑報》、《歐洲時報》、《意大利新華時報》、《世界日報》、《世界名人網》等都刊登應祚智巨匠的書畫作品。被美、英、法、德、日、韓、意大利等多國的藝術館及有識之士收藏。作品《雙貓清趣圖》在美國當代中國名家書畫展中展出；《貓趣圖》等六幅書畫作品被中央文史研究館收藏；《回眸圖》在香港舉辦的第三屆世界華人藝術大會上獲得“世界藝術金獎”(最高藝術獎）；《回眸清趣圖》等幾十幅作品在中國美術館展出並獲得國內優秀作者聯展金獎（世界傑出藝術家）。北京市郵政管理局分別出版發行《中國郵政明信片——中國書畫百傑應祚智作品選》、《中國書畫大師應祚智作品選》明信片；中國郵政局出版《當代國畫名家應祚智作品選》郵票壹套；廣州出版社出版個人專著《中國書畫大師應祚智書畫集國畫卷》、《中國書畫大師應祚智書畫集書法卷》、《中國書畫大師應祚智書畫集評介卷》。