喝葡萄酒時，常見的棘手問題是不能壹下子喝完。專家建議將軟木塞倒置，放回冰箱或室內陰涼的地方，讓酒瓶直立，以減少酒與空氣的接觸面。也可以將剩余的酒倒入小瓶中，用軟木塞塞緊。液面要與軟木塞底部接觸，瓶內空氣越少越好。空氣是促使葡萄酒老化變質的元兇。
溫度。葡萄酒的最佳儲存溫度應為65438±03℃左右。最好保持溫度恒定，否則對葡萄酒的品質危害很大。隨著溫度的升高，酒體成熟所需的時間會縮短，葡萄酒的風味會變得粗糙，葡萄酒可能會因過度氧化而變質。
濕度。濕度主要影響軟木，濕度壹般在60%-70%。如果濕度過低，軟木塞會變幹，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒的品質下降。當然濕度太高也不好，發黴的軟木塞也會破壞葡萄酒的品質。如果夏天隔天喝(室溫25攝氏度以上)，冬天保持72小時(室溫20攝氏度左右)，味道不會有太大變化。再過幾天味道開始變質，就可以當料酒了。九九。中國葡萄酒專業門戶網站，為中國愛酒、好酒、懂酒的人提供最權威、最專業的信息平臺。同時在中國乃至全球傳播和推廣葡萄酒品牌和葡萄酒文化，為酒企、酒商和消費者搭建最廣泛的交流和消費平臺。葡萄酒保存得好不好，不僅直接影響它的口感；對於藏家來說，也決定了葡萄酒的升值潛力。葡萄酒怎麽保存，紅酒怎麽保存。壹般來說，葡萄酒的保存要註意以下幾個方面:溫度、濕度、光照、振動。接下來，我們來看看葡萄酒和紅酒的儲存方法。