壹般的白蘭地度數都很高，有40度左右，因此，只要密封好，做好合理的保存，白蘭地能存放很多年，酒瓶上的有效保質期十年，並不是代表就只有十年的保質期。根據我國白酒的《預包裝食品標簽通則》，高於十度的飲料酒可免除標簽保質期，因為對食品有害的微生物在10度以上的酒精濃度液體中就不能夠生長繁殖，再高壹些就難以生存。
不過、開封之後的白蘭地就不能夠進行長時間的保存了，開封之後，進入瓶內的空氣會對白蘭地進行氧化作用，長時間的氧化，會使白蘭地的口感逐漸的變差，最好是在短時間內喝完，如果想要對白蘭地進行第二次密封，最好是把他放入到通風的環境之中，喝過的白蘭地保質期壹到兩年之間，而且不會變質。
張裕白蘭地保存註意
1、白蘭地不可直接照射陽光。
2、白蘭地不可置於高溫處，也不可置於汽、機車車廂內，否則會有爆瓶的危險。
3、白蘭地瓶蓋為軟木塞的商品，每隔壹段時間需將酒瓶平放，讓軟木塞能保持濕潤，以避免開瓶時軟木塞斷裂於瓶頭內。
4、白蘭地無保存期限，但存放過久，酒體會蒸發掉，造成短少。
5、白蘭地的最佳飲用時間為購入後三年內。
6、白蘭地於裝瓶後即無陳年作用，陳年的計算是在存放於橡木桶的時間為依據。
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