準備材料:小米椒、1斤大蒜(整個)、2片生姜食用油、適量糖、半勺鹽、1勺醬油、2勺。
大蒜辣椒醬的制作方法如下:
1.首先將小米椒洗凈晾幹，放入鍋中，如下圖所示。
2.然後，將大蒜和生姜洗凈晾幹，放入盆中，如下圖所示。
3.接下來把小米椒剁碎放入鍋中，如下圖所示。
4.然後，將大蒜和生姜切碎，放入鍋中，如下圖所示。
5.接下來，在冷鍋裏倒入食用油，如下圖所示。
6.然後油五成熱的時候放入蒜和姜，用文火慢慢翻炒，翻炒，如下圖。
7.接下來慢慢翻炒3分鐘左右，然後倒入準備好的辣椒粉，翻炒均勻，再慢慢翻炒3分鐘，如下圖所示。
8.然後依次加入半勺糖，1勺鹽，2勺醬油，如下圖。
9.接下來攪拌均勻，再煮2分鐘，如下圖所示。
10.最後煮好後放入碗中，裝罐前壹定要冷卻，如下圖。
註意事項:
1.花椒、大蒜、生姜洗凈，然後晾幹水分(壹定要晾幹)，菜刀、案板洗凈，然後晾幹。
2.花椒、蒜、姜的比例可以根據個人喜好確定，然後將花椒、蒜、姜分別切碎。