材料:蓮藕1結，枸杞1撮，大蒜2瓣，鹽1小勺。
生產步驟:
1，蓮藕是菜市場常見的食材，很多人喜歡。但是大多數人不知道選哪種蓮藕做菜。嚴格來說，蓮藕分為七孔蓮藕和九孔蓮藕。七孔蓮藕適合燉湯，九孔蓮藕更適合炒菜。所以買蓮藕的時候，最好根據自己的需求來選擇。
2.買回蓮藕後，刮掉表皮，清洗幹凈。然後把蓮藕切成薄片，泡在水裏。將它們浸泡在水中可以防止蓮藕氧化變色，還需要清理壹些殘留在藕孔中的泥土和澱粉。
3.蓮藕做好之後，還要準備其他輔料。今天選擇的搭配之壹就是枸杞，枸杞不僅有亮色增加食欲的作用，還有助於調節機能。所以用壹點枸杞是非常好的搭配。枸杞稍微洗壹下，放在壹邊。另壹個輔料是大蒜，可以增加風味，促進食欲。將大蒜壓平去皮，然後切碎備用。
4.所有的食材和輔料準備好之後，今天就可以開始做這道菜了。鍋內熱適量油，油溫升高後倒入蓮藕片。
5、然後快速翻炒幾下，再倒入準備好的枸杞和大蒜壹起翻炒。然後加入少許調料拌勻，即可上菜。
6、炒藕片，我個人的建議是不要炒的太熟。因為菜的余溫會熟，這樣做出來的炒藕片味道會很好。