材料?
適量的大米
充足的水
如何在宿舍用小電飯鍋煮飯?
首先準備米飯,最好是1-3人,不要太多。
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將大米淘洗幹凈,加水量至離鍋沿3-4cm處(加水量太多,燒開後容易噴出),蓋上鍋蓋,將火候指示箭頭調至中火和大火之間。
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2分鐘後使用,揭開鍋蓋,用勺子輕輕攪拌,將粘在鍋底的米粒攪拌均勻。
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煮到鍋裏的水開始沸騰,揭開鍋蓋再次攪拌,防止米粒粘在鍋底。
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2-3分鐘後再用同樣的方法攪拌。但壹定要註意開水,防止燙傷。可以先把火調成小火或者關火再攪拌,等水不沸騰了再攪拌。如果炒菜時鍋內泡沫較多,可以暫時揭開鍋蓋,待泡沫消散後蓋上。
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2分鐘左右,鍋裏的米飯基本熟了。也可以用自己的勺子品嘗。如果覺得熟了,可以關火。
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倒空鍋內多余的水(有泡沫可以清洗鍋蓋),註意不要被熱水燙傷。
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水倒幹凈後,可以用勺背壓緊米飯(適度),蓋上蓋子,用小火煨壹下(如果聞到糊味,應立即小火)。
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晚餐將在大約5分鐘內準備好!!!保證米飯香熟!!!
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技巧
這個方法是學習爺爺奶奶小時候用柴火做飯的簡單實用的方法。但是需要註意的是,米飯不能太多,否則由於電飯鍋體積小,米飯不容易熟,水開了也容易燙到手。這種方法多嘗試幾次就很容易掌握,具體時間也可以自己掌握。