在中國各省的名酒中，四川的產量最大。國家名酒原來有五種，被稱為“五朵金花”，後來增加到六種。在第五屆全國名酒評比中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、全興大曲、郎酒、四川沱牌曲酒榮獲全國名酒稱號。除了郎酒屬於醬香型白酒，其余都屬於濃香型白酒。
五糧液，原名“雜糧酒”，產於四川宜賓五糧液酒廠。該酒由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物釀造而成，相傳始建於明代。目前該廠還有壹個明代流傳下來的老酒窖，宜賓博物館也保守著壹個“雜糧酒”的技術秘密。1929被命名為五糧液。五糧液酒具有“香氣悠長、口感醇厚、入口甘甜、清咽、口感和諧、恰到好處”的特點。認為在大曲白酒中，以口感全面著稱。此酒曾四次被評為全國名酒。瀘州老窖特曲酒作為濃香型大曲酒的典型代表，以“醇厚、清甜、飲後尤香、回味悠長”的獨特風格而聞名。1915榮獲巴拿馬國際博覽會金獎，歷屆國酒評均獲“國家名酒”稱號。
劍南春出生於四川省綿竹縣。它的前身應該是唐代推名酒劍《南方燒春》。唐憲宗已故的李兆宰& gt中間，劍南燒泉被列為當時世界十三大名酒之壹。當然，當時指的是劍門關以南，唐朝所謂的“劍南路”省叫綿竹，當時是劍南路下的壹個縣。如今，酒莊建於1951年4月。劍南春酒問世後，品質不斷提升，在1979年第三屆全國品酒會上首次被評為全國名酒。