目前綠豆粉可分為生綠豆粉和熟綠豆粉。生綠豆粉多帶皮加工，可做美容面膜。熟面粉是食品級的，多用於做餡料、冰淇淋、剝皮。
食用熟綠豆粉介紹:
綠豆粉，又稱米粉。因其制作方法不同，分為板粉和鍋粉。
板粉就是磨好的米漿，舀進馬口鐵做的長方盤裏蒸熟；
鍋餅粉是將米漿浸入鐵鍋中煮熟，兩面成型為鍋餅粉，然後收集成條。吃的時候把粉放入開水中加熱，舀到碗裏，拌上哨子(辣子雞、肉末、脆皮哨子)等調料。
吃鍋餅粉的時候，用剁碎的酸菜做哨子更美味。這種綠豆粉是當地人逢年過節必不可少的食物，也是今天的早餐之壹。
如果是生面粉，大壹點的農貿市場應該有豆粉、米粉的加工店。如果妳去店裏說明加工的種子種類，他們會給妳選擇合適的刀(不同的種子或者原料需要不同的刀，因為面粉的粒度要求會不壹樣)。
如果是熟粉，參照上面的說明。
還有，如果妳在大城市，很難找到附近的農貿市場，可以去大壹點的超市。現在超市壹般都有“五糧坊”的加工銷售區。妳可以直接找五谷磨坊的工作人員幫妳加工。(妳可能需要購買他們的綠豆或者收取額外的加工費)
請參考。