油條是我們最常吃的早餐之壹，經常會搭配上豆腐腦或者豆漿壹起食用，每周都會吃上三四次。現在天氣越來越冷了，早上起來就別出去買油條當早餐了，今天老左教妳在家做壹個健康的油條，做法簡單壹看就會，個個空心酥脆，營養健康無添加，詳細的配方比例和技巧都會詳細講解。學會這種做法大冷天再也不用出去買油條了，提前壹晚把面和好，早上起來10分鐘就能搞定全家人早餐。來看看具體是怎麽做的吧！
做法：
1，盆中加入500克的面粉，打入壹個雞蛋增加蓬松度，5克食用鹽，5克泡打粉，5克小蘇打，壹勺白糖促進發酵。
2，用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻，再用270毫升溫水和面，邊加邊攪拌，攪拌成面絮後淋入20毫升食用油，下手揉成壹個光滑的面團。
3，揉好的面團放到面板上，用折疊的方式繼續揉面，把面團揉光滑，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵壹個晚上。
4，第二天早上起來，把面團取出不需要揉面，直接按扁用搟面杖搟薄，用刀切成寬3厘米左右的長條。
5，把每壹個長條面劑從中間按壓壹下，再把兩個面劑落在壹起，落好之後用筷子再按壓壹下，把兩頭捏緊，壹個完美的油條生坯就做好了。
6，鍋中倒入食用油，油溫燒到下入筷子冒小泡泡，下入做好的油條生坯，大約10秒鐘左右油條會飄起，用筷子翻動使油條受熱均勻。
7，大約3分鐘左右炸到油條表面金黃酥脆就可以控油撈出了。
我們的健康香酥大油條就做好了，金黃酥脆看著就有食欲，個個空心，自己做的油條不需要任何添加劑，吃著放心。
今天就給大家分享到這，喜歡吃油條的家人們記得收藏哦！做法簡單易學，酥脆好吃，大冷天再也不用出去買了，提前壹晚把面和好，早起10分鐘就可以解決全家人早餐。