中等材料:
高筋面粉105
低筋面粉45克
細砂糖15g
酵母3g
溫水120g
主要面團材料:
高筋面粉105克
低筋面粉45克
細糖60克
鹽4g
奶粉15g
雞蛋液30克
黃油35克
芝麻裝飾。
烤好後在表面刷壹些黃油液。
畫老式面包的方法
將酵母加入溫水中融化，然後倒入所有材料的盆中，攪拌均勻，輕輕繞壹圈。蓋上保鮮膜放冰箱壹兩天！
將發酵好的馬蜂窩面團和主面團中的所有材料(黃油除外)放入盆中揉搓至面筋表面光滑(約15分鐘)，然後加入軟化的黃油繼續揉搓，直至薄膜被拉出展開。將揉好的面團用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方，讓它變大壹倍(大約壹個小時)
在面團中間插壹個洞(面團不反彈就發酵了)排氣。拿出來平均分成四份，每份大概是143g。圓形，蓋上保鮮膜，放松15分鐘。繪制老式面包的第三步
將4份小面團搓成條狀，做成整個花形(喜歡任何花形都可以用百度)。第四步:放入烤箱再次發酵至兩倍大小(烤箱放壹小壺熱水發酵)畫出老式面包。
取出發酵好的面團，刷上冷水，撒上芝麻。烤箱預熱180℃，放入底部有烤盤的烤箱中下層，180℃烤25分鐘。繪制老式面包的第五步
烤好後在面包上刷壹層融化的黃油。繪制老式面包的第六步
刷了又刷的老式面包超級好吃！太軟了！繪制老式面包的第7步
技巧
做兩個花式包子的材料！