食品
12雞翅、5瓣蒜、2個小紅椒、2個長青椒、1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許糖、半勺玉米澱粉、半勺醬油。
工作方法
1雞翅洗凈，切成兩半，加入蒜末料酒、生抽蠔油、黑胡椒鹽、白糖玉米澱粉，腌制20分鐘。
2熱鍋放油，放入雞翅炒至金黃，再放入泡椒雞翅蒜末炒香，放入青椒炒熟，放入芝麻和醬油，翻炒上色。
2.孜然辣雞翅
材料:雞翅9只，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙，黑胡椒1茶匙，孜然粉1茶匙，鹽少許，辣椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙。
制作方法
1雞翅洗凈，切成兩半，用廚房紙吸幹水分，雞翅+姜蒜切絲+1大勺料酒+2大勺生抽+1大勺蠔油+1小勺黑胡椒+1小勺孜然粉+少許鹽，腌制30分鐘。
2熱鍋加油，油溫六成熱，放入雞翅，煎至兩面金黃熟透(7分鐘左右)。取出油然後把雞翅倒回鍋裏+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺蔥花，拌勻。
3、蜂蜜雞翅
成分:
9只雞翅，1湯匙蒜末，2湯匙蜂蜜，適量熟芝麻，適量黑胡椒。
練習:
1雞翅+1大勺蒜末+適量黑胡椒+1大勺醬油+半勺醬油+2大勺蜂蜜+半勺糖+少許鹽+1大勺食用油，均勻腌制半小時。
鍋裏燒熱油，放入雞翅，中小火煎至兩面金黃，倒入泡椒雞翅的醬汁。
加入壹碗清水，大火燒開後小火燜10分鐘，再轉大火收汁，撒上熟芝麻。
4.檸檬香烤翅
材料:雞翅10個，檸檬1個，蒜瓣3個。
泡椒醬:65438+蒜末0大勺，生抽2大勺，蠔油1大勺，橄欖油1大勺，鹽適量，黑胡椒碎適量。
練習:
1雞翅洗幹凈刮幹凈。加入壹勺蒜末、兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺橄欖油、適量鹽、適量剁碎的黑胡椒。戴上手套，抓勻腌制兩個小時以上(或者睡前腌制，第二天再烤)。
2檸檬切片，烤盤放油紙，將腌制好的雞翅放在檸檬蒜片上，放入預熱好的烤箱，210度烤25分鐘左右。