1，魚鱗
魚鱗是魚的外骨骼，含有大量的卵磷脂和膠原蛋白，鈣、磷等礦物質也非常豐富。這樣，蛋白質只有在70℃以上的溫度下才能轉化為明膠。魚鱗最常見的吃法是做成魚鱗凍，輕輕刮掉洗凈，放入鍋中，加入少量醋，水溫保持在70℃，小火慢燉至融化，然後放入冰箱冷凍，最後加入少量調料拌勻即可。
2.魚腸
魚香腸含優質蛋白質，脂肪含量低，藥用價值高。但在此之前，魚塘壹定要徹底清洗幹凈，因為魚吃的壹些食物必須經過魚腸消化，容易被汙染。
3.魚肝
魚幹營養非常豐富，含有大量的維生素D、鐵和維生素A，但是很美，膽固醇高，不適合痛風患者食用。魚膽和魚肝直接連在壹起。清洗時千萬不要直接弄破魚膽。肝臟本身有壹定的解毒功能，容易聚集大量毒素。吃之前，確保魚沒有被環境汙染。
4.魚鰾
魚鰾含有大量的ω-3不飽和脂肪酸和膠原蛋白，可以控制血脂。把魚鰾徹底洗幹凈壹起燉就行了。
5.魚骨
如果魚刺中含有大量的鈣，軟化後，其中所含的營養價值可以很快被人體消化吸收。對於較小的魚刺，需要用力咀嚼，可以使魚刺剛入胃就變軟，促進磷和鈣的溶解。魚骨吸收魚骨髓，魚骨加醋做湯可以促進魚骨軟化。
技巧
魚上的五寶營養價值會有所不同，但是壹定要選擇沒有被汙染的魚，尤其是吃魚肝和魚腸的時候。吃魚刺時，壹定要註意避免魚刺卡在喉嚨裏，否則會導致窒息。魚可以做成魚湯喝，可以為身體補充鈣和卵磷脂，提高智力。