比如曬糧的地方，儲存糧食的倉庫，地磅，運輸車輛，這些投入都不小。此外，近年來，勞動力成本大大增加。雖然機器在某些方面可以代替人力，但在糧食收購中，人們需要開車到鄉下去收糧，議價。有些機器是不可替代的。
大家做生意都知道買方市場和賣方市場。有時候市場上糧食多了，價格會低壹些，所以這個時候利潤很低，賺幾毛錢壹斤。所以入市，市場信息很重要。風險主要來自國家政策和天氣。國家政策有時會控制糧價，天氣不好收成不好，收的糧食質量也不好。
此時，糧食收獲的風險相對較高，糧食收獲的價格也較高，但利潤並不太高。國家政策和天氣間接影響市場，從而影響利潤，所以風險和利潤同時存在。而且，不可控因素很多。農民的收成取決於天氣。雖然現在天氣預報已經很準了，但有時候他真的很無奈。比如他要刮臺風，那壹年的辛苦就白費了。