壹般國產葡萄酒的標簽都會註明保質期為10年，但嚴格來說，討論葡萄酒的保質期是沒有意義的。我們更應該關心的是壹款酒是否有陳釀的能力，何時能達到最佳飲用期。
壹般來說，過期酒是瓶裝紅酒，保質期10年。這種酒過期後還是可以喝的，但是口感會很差，比如味道會變得很淡，酸酸的~甚至像醬油的味道。。尤其是時間越長越不好，建議妳放棄。
酒的保質期是食品行業法律法規規定的，壹般標註10年或其他年份，沒有實際意義。壹般越新鮮的酒香氣和口感越好，最好在1到2年內飲用(酒瓶上有兩個日期，壹個是裝瓶日期，壹個是葡萄采摘日期，我指的是1-2年的裝瓶日期，不是葡萄酒采摘日期)。只有少數葡萄酒有陳年潛力(可以存放20到50年)。
壹般來說，單寧含量高的紅酒可以存放很長時間，但時間越長越好。絕大多數白葡萄酒不適合長期儲存，適合早期飲用，只有少數適合長期儲存(如波爾多蘇代頂級貴腐葡萄酒)。
世界上90%以上的葡萄酒最佳飲用時間在生產後1年內，不到1%的葡萄酒要陳釀5年以上。葡萄酒的品質是隨著時間變化的，時間越長越好(比如波爾多的頂級葡萄酒，在良好的陳釀條件下，在陳方可以達到幾十年的飲用期，但是也有時間限制。再好的葡萄酒，過了最佳飲用期也會開始走下坡路)。
但大部分都不是。對於便宜的中低檔酒，即使沒有超過保質期，也不應該存放，應該盡快飲用。