1、鐵核桃:其中，主要有:蛤蟆頭、元寶、鐵球、異形(三棱、四棱)等。產地在國內分布很廣，產量也比較大。鐵核桃的特點是紋淺，尖小，頭大。
2.枸杞:主要品種有:鴨嘴、雞嘴、子彈頭、棗核等。，其中異形的比較珍貴，如二倍體、三棱、四棱。楸樹的產地在中國也分布廣泛，主要有東北、河北、山西等。
3.核桃:主要品種有:獅頭、虎頭、官帽、太子帽、雞心、羅漢頭(大偏差)等。其產地主要分布在河北、天津、山西、北京的部分山區。
擴展數據:
術語介紹
黃皮:類似於陰性皮膚，也是膚色的缺陷。它的特點是核桃表面的壹些突起突然變成很淡的黃色，邊界清晰，其他的皮隨著揉捏的時間變紅，但黃皮顏色不變，非常不好看。
磨過底:有些核桃經銷商信奉“站著的核桃才是好核桃”的原則，把壹些核桃底部的突起磨掉，讓核桃能站起來。
縮抽:每年幹新核桃都要花些時間。尤其是這幾年，核桃經銷商都不敢早抓，不敢晚抓。他們怕好核桃被別人打跑，就在9月甚至8月底收割。核桃含水量大，買回後半年內壹般會收縮幾毫米，在此期間非常容易開裂。