先把買的大蝦洗幹凈，以後喝過的礦泉水瓶也別全扔了。留幾個給大蝦。把洗好的大蝦壹只壹只的放進礦泉水瓶裏，直到全部裝滿。
也可以壹次性放入炒菜的量，按照吃的量加就行，然後加入適量的水，水位不用滿，留壹小塊就行，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。用這種方法腌制的蝦嘗起來和新鮮的壹樣。
對蝦好吃又有營養。老人和小孩要多吃大蝦，有很好的補鈣效果。每天吃3-4只大蝦來滿足他們的渴望。很多人把買回家的新鮮大蝦直接放冰箱冷凍。
這是不正確的。直接冷凍的對蝦和蝦仁容易變松，口感變淡，完全失去原有的風味。然後直接放冰箱會有很濃的魚腥味，再放入其他食物中，非常容易串味。
除了長時間冷藏，還有壹個保存大蝦的好方法。就是把大蝦洗幹凈，挑出蝦線，直接晾幹，就成了蝦皮。蝦皮大，可以直接當零食吃，比烤魚片好吃。完全沒有添加劑，絕對放心吃。
或者在包子、餃子、湯中放壹些，增強鮮味，比雞精、味精要鮮很多。這也是我家大蝦常見的存放方法。蝦皮可以保存更長時間，可以吃到第二年有新鮮的蝦。大蝦的兩種保存方式都很完美，根據自己的喜好選擇就好。