石斛是壹種營養豐富的草藥，療效極佳。這是壹種兼性CAM植物。鐵皮石斛在高溫幹燥的環境中很活躍。假球莖在白天接受陽光照射，晚上冷卻後，可以吸收空氣中的水分繼續其生物代謝，這將消耗其儲存的營養物質包括石斛多糖、石斛堿和其他藥物成分。
如果想長期保存新鮮的石斛，方法還是很常規的，就是把新鮮的石斛條放在通風處，溫度要保持在0到10度。放在冰箱的保鮮層也是不錯的選擇。切勿在真空中包裝新鮮的條狀食品。
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擴展數據
石斛喜歡生長在溫暖、濕潤、半陰半陽的環境中。最好生長在年降雨量65，438+0，000毫米以上，空氣濕度80%以上，65，438+0月平均氣溫8℃以上的亞熱帶深林中。對土壤和肥料的要求並不嚴格。大多數野生植物生長在疏松厚實的樹皮或樹幹中，有些也生長在石縫中。
產於安徽省霍山縣的霍山石斛是霍山石斛中的極品。但霍山石斛生長環境惡劣，產量稀少。只有福臨門的鐵皮石斛這樣的幾個老字號，才能在市場上買到真正的霍山石斛。