1，新鮮冷藏法
將新鮮蠶豆去掉硬殼，清洗幹凈，放入冰箱冷凍保存。
2.半熟冷藏法
將新鮮的蠶豆洗凈，放入沸水中煮至八分熟左右，取出。可以加壹點鹽，嘗壹嘗，放在簸箕、食碗等容器裏晾幹，然後放在冰箱裏冷凍，吃的時候解凍。
3、幹燥儲存法
將新鮮的蠶豆洗凈，曬幹，存放在通風幹燥的地方。
蠶豆保存的註意事項:
蠶豆的保存，應以新鮮蠶豆為主，必要時可采用冷藏法。第壹，新鮮的蠶豆要去皮，洗凈，放在冰箱裏冷凍，以便隨時食用，隨時取用。蠶豆因為保存時間長，受外界影響小，所以可以放在冰箱裏保存，拿出來吃。這是壹道非常簡單的菜。
蠶豆也可以用熱水煮半熟後放入冰箱。在冷藏的過程中，壹定要選擇新鮮的蠶豆，然後洗凈放入熱水中八分鐘左右，再放入少量的鹽調味，最後放入冰箱。當妳想吃的時候，把它們從冰箱裏拿出來，解凍後就可以吃了。
蠶豆不僅可以放在冰箱裏保存，還可以曬幹後保存。壹定要提醒大家，蠶豆在幹燥的過程中壹定要幹的很幹，因為如果蠶豆不是很幹，在後期保存的過程中就會被感染，導致細菌滋生或者發黴等癥狀。